コース
幅広い料理が楽しめるコースをご用意
職人が腕によりをかけてご用意する、全20品前後の料理をお楽しみいただけるおまかせコースをご用意しています。前菜から始まり、旬の食材を贅沢に使用した酒肴や、熟練の技で握られた逸品を次々とご堪能いただけます。当日の食材の状態や、お客様のお好みを考慮しながら一品一品丁寧に仕上げ、コース全体が一つの流れとして楽しめるように梅田で構成しています。また、四季折々の野菜や海藻、希少な珍味などを取り入れています。
お酒とのペアリングにも配慮した内容
お客様に特別な空間の中で、食材の旨味を存分に味わっていただくために、一つ一つ丁寧に準備を行っている完全予約制の寿司屋を運営しています。季節ごとのより良い食材を活かしながら、酒肴や鮨を中心に、お客様に驚きと感動をお届けすることを目指したおまかせコース料理をご用意しています。長年の経験と専門知識を持つ職人が、旬の魚介を使った鮨や創作料理、さらには伝統的な江戸前の技術が光る寿司などをお出ししています。季節やその日の市場の状況に応じてメニューは毎回調整しながら、梅田にて対応しています。
様々な逸品料理を楽しめるよう工夫
鮮度や味わいの変化を感じながら、食材そのものの魅力を存分に堪能していただけるコース料理をご提供していますので、お客様のご予算なども考慮しながらご予約ください。脂の乗った大トロや、程よい酸味のシャリとのバランスが絶妙な中トロなどの寿司もご堪能いただけます。また、酒肴も充実しているコース内容をご用意し、季節感を感じられる野菜や海の幸を使った一品料理を数多くお出ししています。口に運ぶたびに、食材の個性を引き出すために工夫した調理法と、職人の技術の粋を感じていただけるように、梅田にて尽力しています。
アクセス
梅田お初天神 鮨処 辰
| 住所 | 〒530-0057 大阪府大阪市北区曽根崎2-5-36 Google MAPで確認 |
|---|---|
| 電話番号 |
06-6335-9873 |
| 営業時間 | 18:00～23:00 |
| 定休日 | 日曜 |
アクセス
旬な味わいを堪能できるコース料理
江戸前の技法に基づき、食材の旨味を引き出すための絶妙な仕込みと握り方を施しています。口に入れた瞬間、ふんわりとしたシャリと新鮮なネタが一体となり、極上の味わいを楽しめる寿司をご提供しています。また、旬の魚介の風味を余すところなく楽しんでいただけるコースの内容をご用意しています。常連のお客様にも、いつ来ても新鮮な驚きと発見をお届けできるよう、日々工夫を凝らしてメニューを構成しています。時には珍しい食材や希少なネタを使ったサプライズなども梅田で実施しています。
