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四季折々の味覚を大切にしているお店として、春には脂がのった鯛や初ガツオ、夏にはさっぱりとしたアジやハモ、秋には香り高いサンマやカツオ、冬には濃厚な旨味が特徴のブリやフグなど、季節ごとの魚介を取り揃えています。それぞれの食材が持つ個性を引き立てるための工夫を行いながら、寿司をご提供しています。

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